CEVICHE DE LANGOSTA
El ceviche de langosta es una receta rica, elegante y una muy buena opción para una cena especial. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.
originaria de las islas galapagos
Ingredientes
- 2 langostas
- 1/2 cebolla morada cortada en juliana
- 1 lata de palmito en trozos
- 1 mango en cubos
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 3 limones su jugo
- 2 cucharadas de chile piquín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- al gusto de pimienta al gusto
- 1 jitomate rojo sin semillas cortados en cubos
- 4 cucharadas de jugo de naranja fresco
- 2 cucharadas de agua mineral
Preparación
Si compró las colas de langosta crudas cocínelas al vapor por 5-10 minutos o hasta que estén rosadas.Corte la langosta en cubos y ponga en un recipiente hondo.Agregue al recipiente la cebolla morada, los palmitos, el mango, el cilantro y el jitomate picado.En otro recipiente mezcle la marinada: limón, aceite de oliva, jugo de naranja, agua mineral, chile piquín, sal y pimienta. Mezcle bién.Agregue la marinada al ceviche y refrigere por al menos 30 minutos antes de servir.
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